Precursora dos programas de culinária pela televisão, seu tradicional Cozinha Maravilhosa da Ofélia estreou numa emissora das Organizações Victor Costa, em Santos, São Paulo, no dia 11 de fevereiro de 1958. Seis meses depois estava na TV Tupi, sob a direção de Abelardo Figueiredo. Aí ela ficou até 1968, quando se transferiu para a Rede Bandeirantes, onde permaneceu por mais de 30 anos. Sempre ensinando receitas fáceis, rápidas e gostosas, tornou-se o mais antigo programa no gênero do vídeo brasileiro, oferecendo pratos do tipo trivial variado para a dona-de-casa preocupada em agradar a família. Antes de entrar para a televisão, Ofélia escrevia uma coluna sobre culinária no jornal Tribuna de Santos.
O interesse pela cozinha começou cedo. Aos 8 anos, puxava um banquinho e se debruçava sobre o fogão da fazenda da família em Garça, interior de São Paulo. Fritava batatas, fazia bolos, inventava receitas. Aos poucos, os quitutes começaram a ser desejados por toda a família. Aos 20 anos, ela estava servindo um lanche ao avô do marido e a um amigo dele, que era dono da Tribuna de Santos, quando recebeu o convite para escrever no jornal. A coluna ganhou o nome de Um docinho para mamãe. Uma das figuras mais cativantes da televisão brasileira, com um público fiel, Ofélia já chegou a receber cerca de 20 mil cartas por mês de fãs de todo o país, pedindo conselhos, receitas, sugestões para datas especiais ou simplesmente manifestando carinho. Querida pelo público - donas de casa, adultos e crianças - e estimada pelos seus companheiros de emissora, a apresentadora sempre dividiu seu carinho entre os telespectadores e a família - a filha Beth, o genro Jorge e os netos Rodrigo e Juliana.
Ofélia costumava dizer que a Bandeirantes era sua segunda casa. Amo todos com quem trabalho e sei também que sou amada por todos. O segredo do sucesso das suas receitas sempre foi fundamentado nesta frase: Na verdade, não há segredos na arte de cozinhar. Se você cozinha gostando de cozinhar certamente será capaz de fazer um prato saboroso. E se tiver por perto alguém que goste de ensinar a cozinhar, como eu gosto, então não haverá nenhum problema. Todos os grandes mestres da culinária no Brasil já passaram pela Cozinha Maravilhosa da Ofélia como convidados: Luciano Boseggia (Fasano e Gero), Sergio Arno, Dona Lucinha, Alencar de Souza (Santo Colomba), Manuel Andrade (Andrade) e Mao Hun Tseng (Shian San) entre muitos outros.
Ofélia aumentava seu rendimento com o merchandising, quando, ao longo das receitas culinárias, casualmente elogiava determinado produto ou utilizava uma marca de caçarolas em especial, em troca de vantajosos contratos comerciais. Era também uma campeã dos livros de cozinha, com mais de 600.000 exemplares vendidos. A apresentadora escreveu 14 livros, todos editados pela Melhoramentos, nos quais ensina os segredos das cozinhas brasileira, portuguesa e italiana. Em 1997, foi premiada com o Jabuti na categoria Produção Editorial, pelo livro Ofélia, o sabor do Brasil. Na feira do livro de Frankfurt, a obra foi considerada uma das 13 mais lidas do mundo. Ofélia Anunciato faleceu aos 73 anos, em 26 de novembro de 1998. |
