Cineasta de Hollywood consagrado com os filmes Relíquia Macabra/O Falcão Maltês, estrelado por Humphrey Bogart, e O Tesouro de Sierra Madre, Oscar de melhor produção em 1948 e também Oscar de melhor ator coadjuvante para seu pai, Walter Huston. Ao longo da carreira de 50 anos, dirigiu 37 filmes, tendo estreado como ator em 1925, como roteirista em 1937 e como diretor em 1941. Aluno indisciplinado e briguento, Huston optou pelo pugilismo antes do cinema, tendo acumulado 23 vitórias e um nariz achatado pelos socos dos adversários. Certa vez, na casa do produtor David O. Selznick, desentendeu-se com Errol Flynn por causa de Olivia De Havilland. Ambos alcoolizados, foram brigar na rua, mas não houve vencedor: foram parar no hospital. Em 1933, envolveu-se em sério acidente, tendo atropelado e matado a brasileira Diva Tosca, companheira do ator também brasileiro Raul Roulien, que trabalhava no cinema americano na época. Huston nasceu em Nevada e, aos 18 anos, estreou como ator no Greenwich Village. Depois, passou dois anos no México, alistado na cavalaria do exército mexicano. Retornou para os Estados Unidos trabalhando como cronista esportivo do Jockey Club de Los Angeles. Estreou no cinema em 1928, como ator. Decepcionado diante de um fracasso inesperado, vai para a Europa, retornando do velho continente somente em 1933. Casa-se e fixa-se em Hollywood definitivamente.

Huston dirigiu o penúltimo filme de Montgomery Clift, que faleceu em 1966, Freud, Além da Alma (1962), onde o cineasta faz a narrativa de abertura e fechamento. Sobre Humphrey Bogart, com quem mantinha forte amizade, além de um de seus atores prediletos, comentou a respeito da tortura que considerava ao filmar na África: Ele detestava a umidade, e como os rios eram infetados de insetos e vermes que poderiam causar a disenteria, ele avisou que beberia um único liquido, uísque, e só comeria feijão enlatado. Foi Huston que lançou Marilyn Monroe. Ele estava a procura de uma atriz para uma pequena participação em O Segredo das Jóias (1950) quando apareceu em sua sala uma jovem disposta a fazer um teste. Marilyn já havia decorado o script, que exigia que ela deitasse sobre um sofá. Não havia sofá em meu escritório nesse momento e ela perguntou se poderia interpretar a cena sobre o chão. Tirou os sapatos, se lançou sobre o tapete e fez tudo com a maior habilidade. Rapidamente, antes que eu pudesse dizer alguma coisa, repetiu a cena. Depois do segundo ensaio, se arrumou e esperou, nervosa, pelo veredicto. Eu disse: "Não precisava fazer a cena duas vezes, querida, você já havia ganhado o papel com a primeira vez".

Com Marilyn Monroe, Clark Gable e Montgomery Clift fez Os Desajustados em 1961. Tendo filmado com Richard Burton A Noite de Iguana em 1964, Huston comentou a respeito de Elizabeth Taylor: "Como Catarina, a Grande, ela escolhe seus homens, seleciona seus amantes e não permite que a grama cresça sobre seus pés entre uma relação e outra. Certamente o momento mais pleno de sua vida aconteceu com Richard Burton. O romance que tiveram só acabou com a morte de Burton". O cineasta foi entrevistado no programa Conexão Internacional, da Rede Manchete, em 1985, por Roberto D' Ávila. Atuou em A Grande Batalha (The Biggest Battle, ao lado de Henry Fonda), O Cardeal (The Cardinal, 1963), Homem e Mulher até Certo Ponto (Myra Breckinridge, 1970), Fúria Selvagem (1971, ao lado de Richard Harris), Fuga Audaciosa (Breakout, 1975), O Vento e o Leão (The Wind and the Lion, 1975) e Momo (1986, do escritor alemão Michael Ende). Huston faleceu aos 81 anos, em 30 de agosto de 1987.

Filmografia
1928: A Casa da Discórdia (A House Divided)
1932: O Gênio do Crime (The Amazing Dr. Clitterhouse)
1938: O Último Refúgio (High Sierra, idem)
1941: Sargento York (Sergeant York)
1941: Relíquia Macabra/O Falcão Maltês (The Maltese Falcon)
1942: Garras Amarelas (Across the Pacific)
1942: Nascida para o Mal (In This Our Life) 
1946: Três Desconhecidos (Three Strangers)
1948: Paixões em Fúria (Key Largo)
1948: O Tesouro de Sierra Madre  (The Treasure of the Sierra Madre)
1949: Resgate de Sangue (We Were Strangers)
1950: O Segredo das Jóias (The Asphalt Jungle)
1951: A Glória de um Covarde (The Red Badge of Courage)
1952: Uma Aventura na África (The African Queen)
1952: Moulin Rouge (idem)
1954: O Diabo Riu Por Último (Beat the Devil)
1956: Moby Dick (idem)
1957: O Céu é Testemunha (Heaven Knows Mr. Allison)
1957: Adeus às Armas (A Farewell to Arms)
1958: Raízes do Céu (The Roots of Heaven)
1958: O Bárbaro e a Gueixa (The Barbarian & the Gueisha)
1960: O Passado Não Perdoa (The Unforgiven)
1961: Os Desajustados (The Misfits)
1962: Freud, Além da Alma (Freud)
1963: A Lista de Adrian Messenger (The List of A.M.)
1964: A Noite de Iguana (The Night of the Iguana)
1966: A Bíblia (The Bible... in the Beginning)
1967: O Pecado de Todos Nós (Reflections in a Golden Eye)
1967: Cassino Royale (Casino Royale)
1969: Carta ao Kremlin (The Kremlin Letter)
1969: O Irresistível Bandoleiro (Sinful Davey)
1969: Caminhando com o Amor e a Morte (A Walk with Love & Death)
1972: Roy Bean, o Homem da Lei (Life & Times of Judge R.B.)
1972: Cidade das Desilusões (Fat City)
1973: O Emissário de Mackintosh (The M. Man)
1975: O Homem que queria ser Rei (The Man Who would be King)
1982: Annie (idem)
1984: À Sombra do Vulcão (Under the Volcano)
1985: A Honra do Poderoso Prizzi (Prizzi's Honor)
1987: Os Vivos e os Mortos (The Dead)
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A pousada na reserva florestal de Campos do Jordão
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